昨晩は、お仕事の関係で渋谷西武にある
薬膳レストラン「笑龍」に行ってきました。

笑龍は、身体に優しくて美味しい本物の食財と、
生薬を生かした薬膳を提供しているレストラン。
漢方薬局「薬日本堂」と協力し、
漢方医がアドバイスした薬膳料理や
野菜ソムリエが選んだ新鮮で安全な野菜がウリです。

ということで、漢方医と野菜ソムリエが監修した
薬膳美肌コースを堪能してきました！

まずは食前酒の代わりのドリンク、「ドラゴンビネガー」。
イチゴ酢、ラズベリー酢、ざくろ酢、ブルーベリー酢が入った
ビネガードリンクです。

さっぱりほのかに甘くてとっても飲みやすく、
クエン酸たっぷりで夏の疲れが癒されます。

まずは、、アミューズの
「畑からのプレゼント」
トマト、紅芯大根、生食のカボチャに御酢がかかっています。

こちらも野菜そのものの美味しさをしっかりと感じる一品です。

続いて、食用のお花がとってもきれいな
「有機野菜のお刺身サラダ」

赤く刻んであるのは、ビーツ。
ドレッシングはピーナツオイルで、ぱりぱりとした
触感がたまらなく美味しいサラダです。

そして、早くもクライマックスか！という感じの
「気仙沼産フカヒレの茶碗蒸し」

こ、これは本当に本当に美味しいです！！！！
フカヒレが茶碗蒸しの中にもこれでもか！というほど入っていて、
こらだけでお肌がぷりぷりになること間違いなし！！
この茶碗蒸しはこのコースには入っていませんが
代わりに、サクサクあつあつの世界一長い春巻が入ります。

「野菜とエビの薬膳茶炒め」

「血液さらさら果実の酢豚」
新鮮なマンゴー、パパイヤ、ぶどう、桃が入っていて、
フルーツの酵素が、お肉の消化を助けてくれます。
昔から酢豚にパイナップルが入っているのは消化の為なんです。

しかし、もももマンゴーもぷりぷりと本当にお肉とあいます。
フルーツは季節によって変化するとのことで
旬なものがいつも入るそうです。

でるわでるわのオンパレードですが、（画像アップするのに疲れます。。）
「きのこのＸO醤炒め」

締めは、「薬膳ご飯」。
こちらは長澤まさみさんがお気に入りという坦坦麺とチョイスが可能。

特別バージョンのデザートの杏仁豆腐、マンゴプリン、クッキー。

（通常は杏仁豆腐かマンゴプリンはどちらかです。）

本当に美味しいコースなのですが、
なんとお値段が３０００円！これまた美味しさ２倍です！
こんなに食べて、３０００円ぽっきりは驚きで、
あまり人には教えたくない感じです。。。

実際、今日はお肌の調子が良く、
あんなに食べたのに全く胃がもたれてません。

料理の説明をしてくださった野菜ソムリエの高嶋さんが
「たくさんの食材の相互効果で体内でバランスがとれ、
美肌効果・デトックス効果抜群です！」とおっしゃっていたように、
その効果はカラダをはって実証されました（笑）

笑龍恵比寿店は、火鍋が人気メニューとのこと。

猛暑の疲れの解消と
食欲の秋を楽しむのはこんな食べてキレイになる薬膳料理がお勧めです♪