おはようございます。

週末は、久々に実家に帰りました。

私の実家は神奈川県とちかいので
意外と帰らないんです、、
これがまた。

母上、ゴメンナサイ。

ということで、日頃の親不孝（？）の
罪滅ぼしで実家に帰った際は、
料理の腕をふるうようにしとります。

皆には「意外！」と思われているようですが
実は中学生の頃からかなりのクッキングフリークで
今でも料理は趣味であります。
（人を見た目で判断すな！と思います。。）

マイボールならぬ、マイレシピなんぞももっとります。

今回はその中からも結構得意なものを披露！

まずは前菜に
「カリフラワーと黒オリーブとソーセージのサラダ」。

ドレッシングは赤ワインビネガーがポイントです。

バルサミコ酢でも試しましたが、赤ワインビネガーが
ベストのようです。

続いては、
「アジとあさりのアクアパッツァ」。

これも切って蒸すだけで
味付けも塩コショウとお酒だけなので豪華で簡単ですよ。

メインの２品目は、
「チキンのトマトクリーム煮込み」

生クリームと弱火で煮込むのがポイントです。

そして、ラストを飾るのは、
パエリア！

こちらのポイントは炊くときに
水と同量のビールを入れることです。

ということで、料理が美味しいと
普段の親不孝っぷりもすっかりごまかせます！（笑）
（って、本当はそんなに親不孝ではないですよぅ。一応。）

ちなみに、今回も２階のトイレの
母の偉大なる格言をチェックしましたが、
「成せばなる、成さねばならぬ」など、
たくさん、書いてありました。。。。

また今度ご紹介します。